——访杏汾酒业董事长魏晓东
“没有全民反添加，就没有全民大健康。”山西杏汾酒业董事长魏晓东在谈及酒德网的创立初心时，掷地有声地说道。这位生于杏花村酿酒世家、深耕酒业三十余年的企业家，以“反添加”为毕生事业，通过酒德网这一平台将“零添加”酒类带入大众视野，在乱象丛生的市场中开辟出一条健康饮酒新赛道。
一、缘起初心：从行业亲历者到“反添加”先行者
魏晓东与酒的羁绊始于年少时的耳濡目染，1988年进入国营汾酒厂后，他先后从事酿酒、调酒、品酒与化验等工作，完整见证了传统酿酒工艺的纯粹与严谨。然而，随着行业发展，香精、香料等添加剂的滥用逐渐成为常态，部分企业以勾兑酒冒充纯粮酒，既违背了酿酒初心，更损害了消费者健康。
“一瓶酒若连自然本真都守不住，何谈健康价值？”这份行业痛感促使他在1995年创立杏汾酒业时，便立下“远离勾兑、拒绝添加”的铁规。2015年，他更是发起成立中国反食品添加剂联盟，自费上百万举办“反添加”论坛，从企业实践者升级为行业变革者，被誉为中国食品行业“反添加”第一人。而酒德网的诞生，正是他将“反添加”理念转化为市场实践的关键一步——让普通消费者能便捷地买到真正的无添加好酒。
二、品质根基：用标准与工艺筑牢“零添加”防线
在魏晓东看来，无添加酒的核心竞争力不在宣传，而在看得见的品质把控。从源头构建起全链条品控体系：原料上选用无农残的优质五谷，生产中采用八十年代老地缸固态发酵工艺，严禁任何非发酵物质进入车间，成品检测中甲醇、铅等指标均远超国家标准。
为打消市场疑虑，他公开作出“检测出一种人为香精香料添加剂奖励100万元”的承诺，用底气接受全民监督。更具行业意义的是，他牵头参与起草“零添加”健康白酒、黄酒与配制酒国家级行业“团体标准”，明确“零添加”即“无香精香料、无非谷物食用酒精”，为行业立起了可依的标尺。“‘零添加’一定是‘纯粮酒’，但‘纯粮酒’未必是‘零添加’，我们要做的就是把这道界限讲清楚、守牢固。”董事长魏晓东强调。
三、赛道破局：以理念连接健康需求
酒德网的创新之处，在于将无添加酒与健康消费理念深度绑定。它不仅是销售渠道，更是“健康饮酒”的科普阵地——通过图文、视频等形式解读添加剂危害，分享“酒疗+食疗”的治未病理念，而这一理念已得到中医大师张伯礼院士的高度称赞。
台湾125岁高龄的王忠泉老将军曾专程前来定制“忠泉大蒜酒”，正是对其无添加理念的直接认可。这种“理念+体验+信任”的模式，让酒德网在同质化市场中快速突围。
四、长远愿景：从一瓶酒到全行业的健康变革
谈及酒德网的未来，魏晓东的目光早已超越单一平台。他希望以酒德网为支点，推动整个酒类行业的生态升级：一方面持续上书两会，呼吁制定《酒法》、废除新工艺法白酒标准，从政策层面根除添加剂乱象；另一方面通过“酒德网+社区妈妈超市”的组合，将无添加理念从酒类延伸至更多健康食品领域。
“酒德，既是酿酒的品德，也是卖酒的道德。”魏晓东的这句话，恰是酒德网的名字由来。从与孙宝国院士的公开辩论，到连续四次赞助中国保健协会年会传播健康理念；从中央电视台《崛起中国》栏目的专访，到被授予酒类行业唯一的“健康中国·推广大使”称号，他的“反添加”之战从未停歇。在他的蓝图里，酒德网开辟的不仅是一条销售赛道，更是一条让酒业回归本真、让消费者实现“饮健康酒”的正道。
